Fala, mestre do balcão! Se você gerencia um açougue ou uma casa de carnes de pequeno ou médio porte, sabe que o fechamento do mês é um jogo de xadrez.
Você compra o boi por um preço, limpa, desossa, joga o osso fora, e no final fica aquela dúvida cruel: "Será que cobrei o valor certo na Picanha e no Acém para pagar a quebra e ainda ter lucro?"
Pensando nessa dor de cabeça diária que assombra 9 a cada 10 comerciantes do setor, nós aqui da Equipe Krag Pro desenvolvemos uma solução definitiva e 100% gratuita para o seu negócio.
Acaba de entrar no ar o nosso novo Simulador de Desossa & Precificação de Carne.
Por que criamos essa ferramenta interativa?
Muitos parceiros nos enviavam mensagens pedindo planilhas de Excel complexas para calcular a quebra do traseiro ou do dianteiro. O problema? Planilha trava no celular, desconfigura quando você erra um campo e exige que você entenda de fórmulas.
Nossa ideia foi simplificar. Criamos um sistema direto no site onde você só precisa preencher o peso que veio na nota, quanto pagou por quilo no frigorífico e o rendimento real que sobrou no seu gancho após os desossadores limparem a peça.
O que a Calculadora Krag faz por você em segundos:
- Dilui a Quebra Automaticamente: O sistema entende que os quilos de osso e sebo descartados têm custo e joga esse valor, de forma matemática, em cima dos cortes que realmente serão vendidos.
- Embuti Custos Operacionais Ocultos: Você pode adicionar uma estimativa de custo por quilo (frete, sacolas, energia dos balcões) para garantir que sua margem seja real e líquida.
- Gera o Balanço de Saída Correto: Em vez de aplicar uma margem linear burra em todas as carnes, a ferramenta usa a lógica de mercado para sugerir preços inteligentes e proporcionais entre carnes nobres de primeira e carnes diárias de balcão.
Simule os Números do Seu Balcão Agora!
A calculadora já está liberada e você pode acessar direto pelo computador ou celular, sem precisar baixar nada.
Acessar a Calculadora de Carne Grátis →Como essa novidade ajuda a proteger seu caixa?
No cenário atual do mercado de carnes, trabalhar no "achômetro" é pedir para fechar as portas. O preço da arroba oscila, o frete sobe e o comportamento de compra do cliente muda. Se você errar na margem da carne moída para compensar a picanha que não está saindo, o prejuízo aparece no final da semana.
Deixe essa ferramenta aberta em uma aba do celular no seu balcão. Sempre que chegar uma carga nova de carcaça ou caixa, jogue os valores nela e compare com a sua tabela atual de preços. Se os números sugeridos estiverem muito acima do que você está cobrando, é hora de ligar o sinal de alerta no seu financeiro.
Aproveite o recurso, teste com a desossa de amanhã cedo e deixe seu comentário lá na página da ferramenta dizendo o que achou ou o que podemos melhorar nela para o seu dia a dia!
